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市民喊贵公司叫屈“2元时代”下乳企如何破僵局

  “牛奶是越来越贵了,以至于我们家现在都开始减少饮用量了。”12月11日上午,记者在位于槐安路附近的华润万家万达店遇到前来选购牛奶的市民韩艳芳,对于当前的牛奶价格,她直呼“太贵了”。

  “闺女,10袋奶,这是16块钱。”在北国超市怀特店,一位年逾七旬的老太太拿着两包三元简装奶走到收银台,准备付款。

  “都两块了?前两天不还是一块六吗?怎么说涨就涨,还涨这么多啊?”听到涨价消息,老太太其不情愿地多掏出4块钱,付款走人。而跟在她后面的另一外老太太则干脆告诉收银员牛奶不买了。

  记者在采访中了解到,自8月份开始,各大品牌牛奶价格普遍上调,其中蒙牛特仑苏、伊利金典等国产品牌高端奶涨幅在5%到13%。12月1日,光明上调价格,平均涨幅为8%至9%。12月10日,蒙牛、伊利等多个品牌又跟进涨价,河北省属牛奶品牌君乐宝也于同一时间调整销售价格。

  市民张巧莲告诉记者,自己前段时间给孩子买的伊利QQ星儿童牛奶价格是45元,但现在每箱的价格已经涨到了54元。

  “就是现在促销期间,每箱价格也高达51元,涨幅超过13%。”张巧莲表示,一同涨价的还有其他品牌的牛奶,“君乐宝也涨价了,以前那种简装的袋奶一箱28块钱,现在已经涨到30多了,都喝不起了。”

  随着涨价潮的到来,省会石家庄多家超市的牛奶销售专区也纷纷换上新价签。在北国超市裕华店,伊利金典有机奶价格由之前的68元上调至73元,24袋装早餐奶也上调至69.6元。此外,舒化系列产品销售价格也做了调整。在华润万家万达店,蒙牛袋装牛奶售价为2.5元,纯牛奶也由之前的30多元涨到了40元,而485*12包的无菌枕纯牛奶的标价则为51元,每袋均价达到4.25元。

  简装袋奶从原来的每袋1元涨到一块三四,用了3年左右的时间。而从一块七八涨到2块钱,只用了不到一个月。省会一位牛奶销售人员日前在接受采访时这样表示。而今年下半年的牛奶价格走势则表明,乳企涨价的趋势一直就没有停过。

  而相关乳企在接受媒体采访时则纷纷表示,提高售价也是“情非得已”,奶价上调并没有给企业带来“额外收益”。

  原奶价格上涨推动奶价调高,成本上涨是牛奶涨价的真正“元凶”。三元公司相关人员在接受《河北日报》记者采访时曾表示,今年以来,原料奶收购价格同比增长幅度已经逼近50%,而且仍在持续上涨。其他原辅材料,如包装材料、人工成本等也在持续上涨,企业无法通过采取精细化管理、高效生产运营等措施消化全部的上升成本,只能调高部分产品价格。

  一项针对原奶价格的权威调查显示,2012年,包括河北在内的多个牛奶产区的原奶价格普遍在3元多,但自去年下半年以来价格持续攀升,在连涨14个月之后,多地原奶价格已经接连突破4元和5元。

  面对节节攀升的原奶价格,蒙牛集团副总裁姚海涛在接受新华网记者采访时表示:“根据成本测算,目前合理的原奶收购价应该在4元左右。但现在已涨到5元、甚至6元,快要失控了。”

  原奶价格的上涨在很大程度上提高了牛奶生产成本,由此带来的“额外支出”只能通过提高价格来消化,由此,各大乳企调高售价也“有情可原”。

  对于当前乳企普遍涨价的情况,内蒙古自治区社会科学院经济所所长于光军认为“比较合理”。他在接受新华网记者采访时称,在原料涨幅这么明显的情况下,乳企一起涨价,要比有的涨、有的不涨更为合理。于光军同时表示,在过度竞争时代,企业即便亏损也不涨价,而是通过“价格战”争抢市场。这导致奶价长期过低,企业低水平竞争,行业不能健康发展,而这也是乳业曾经出现掺假造假现象的主要原因。

  统计显示,2008年全国有奶农260多万户,2012年只有不到200万户,估计2013年奶农的数量还要下降20%。

  蒙牛集团有关人士表示,目前原料奶供给跟乳企加工能力相差50%,保守估计3年后中国供给缺口仍将维持在20%左右,并长期存在。而中国乳制品工业协会会长宋昆冈则指出,奶源紧张将成为眼下制约中国乳业发展的主要因素。

  对于眼前的全国性奶荒,业内人士称,乳企应有更加积极的作为,而不是一味地等待奶农增加和原奶量增长。

  据悉,涨价和“奶荒”正在倒逼包括伊利、蒙牛等在内的中国乳业巨头完善产业链,加速调整全球奶业布局;加大牧场建设,通过自建奶源来缓解供应链上游的紧张状况。另一种解决途径来自乔治华盛顿大学中国研究院院长肖知兴,他在赴荷兰考察后提出,可以通过合作社一体化的模式鼓励农民组织起来,以规模效益减轻乳企损失。他提出的“谁先把奶农组织起来,谁先赢得中国乳业”的想法也得到了很多业内人士的认同。

  “根据市场需求适当调整价格本无可厚非,但乳企面对奶源紧张更应有所作为,涨价之余更应重视修炼‘内功’。”省奶业协会秘书长袁运生在接受《河北日报》采访时说,涨价解决不了供需矛盾、提升不了质量安全、赢取不了消费者信心。相反,在贸易逐步全球化的时代,价格过快上涨将降低乳业国际竞争力,给国外奶业可乘之机。

  袁运生认为,在当前全球乳品市场竞争加剧和原奶供应紧张的条件下,乳企要想有长远发展,不能专注于简单的成本转嫁,而必须下决心提升自身实力,在此基础上自建奶源基地,从而在减少外部依赖的基础上降成本增效益,进而在全国乃至全球乳业竞争中赢得更大市场。

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